【网友提问】

西安一厨师向炒菜锅吐口水，应当承担什么样的法律责任？

5月10日，陕西西安一饭店后厨公共视频中记录下令人愤怒的一幕，因菜味道重饭店主动提出重做，一厨师弯腰往炒菜锅里吐口水。11日，雁塔区市场监管局执法人员已责令立即停业整改，并将根据调查取证情况，对该企业下达行政处罚告知书，拟处以10万元罚款并吊销其食品经营许可证的处罚。

【律师解答】

该厨师往锅里吐口水的行为属于侵犯顾客健康权的侵权行为。

因为该厨师是在执行工作任务时实施的侵权行为，因此应当由其用人单位即饭店对外承担侵权责任，该饭店对外承担完毕责任后，可以向有过错的该名厨师追责。

因为是侵害顾客健康权这类侵害人身权益的行为，该行为造成顾客严重精神损害的，还可以请求饭店赔偿精神损失。

【法律依据】

《侵权责任法》第二十二条：侵害他人人身权益，造成他人严重精神损害的，被侵权人可以请求精神损害赔偿。

《侵权责任法》第三十四条：用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。劳务派遣期间，被派遣的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由接受劳务派遣的用工单位承担侵权责任；劳务派遣单位有过错的，承担相应的补充责任。

【律师提醒】

对于这种违背行业基本职业道德的人，应当将其列入“黑名单”禁止其从事相关行业。